চিয়া সীডের পুষ্টিগুণ, স্বাস্থ্যসুরক্ষায় ভূমিকা ও ব্যবহারবিধি
চিয়া সীডের পুষ্টিগুণ, স্বাস্থ্য উপকারিতা ও ব্যবহারবিধি নিয়ে বিস্তারিত জানুন। সুস্বাস্থ্যের জন্য কেন প্রতিদিন এই সুপারফুড চিয়া সীড খাওয়া দরকার জেনে নিন। চিয়া সীড চিয়া সীড (Chia Seed) নামটি এখন স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের মধ্যে ব্যাপকভাবে পরিচিত। এই ছোট্ট দানাগুলি দেখতে যতটা সাধারণ, এর পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্যগত উপকারিতা ততটাই অসাধারণ। মূলত স্যালভিয়া হিস্পানিকা (Salvia hispanica) নামক উদ্ভিদের বীজ থেকেই চিয়া সীড পাওয়া যায়। দক্ষিণ আমেরিকার প্রাচীন অ্যাজটেক ও মায়া সভ্যতায় এই বীজ খাদ্য হিসেবে এবং শক্তি বৃদ্ধিকারী উপাদান হিসেবে ব্যবহার হতো। আজকের যুগে এটি “সুপারফুড” হিসেবেই বেশি পরিচিত। চিয়া সীডের পুষ্টিগুণ চিয়া সীডে রয়েছে এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা শরীরের সামগ্রিক সুস্থতা রক্ষায় কার্যকর ভূমিকা রাখে। প্রতি ২ টেবিলচামচ চিয়া সীডে সাধারণত যেসব উপাদান থাকে: ফাইবার (Fiber): প্রায় ১০-১২ গ্রাম প্রোটিন (Protein): ৪-৫ গ্রাম ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক...